Ο Δρ Σίμος Ιωάννου γεννήθηκε το 1955 στη συνοικία Αγίου Λουκά στην Αμμόχωστο. Εζησε στην αγαπημένη του πόλη μέχρι και το 1974, ενώ κατά την τραγική περίοδο του πραξικοπήματος και της τουρκικής εισβολής υπηρετούσε τη στρατιωτική του θητεία.

Ακολούθως, σπούδασε Ιατρική στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο Semmelweis της Βουδαπέστης. Στη Βουδαπέστη συνέχισε τις σπουδές και την πρακτική του, αποκτώντας την ειδικότητα της Αθλητιατρικής και της Ορθοπεδικής. Από το 1988 που επέστρεψε στην Κύπρο ζει και εργάζεται ως αθλίατρος στη Λεμεσό.

Από το 1988 μέχρι και σήμερα έχει αναπτύξει έντονη κοινωνική δράση, με συμμετοχή στα αθλητικά, πολιτικά και πολιτιστικά δρώμενα της Αμμοχώστου αλλά και της Λεμεσού. Από το 1990 εκλέγεται δημοτικός σύμβουλος Αμμοχώστου, ενώ από το 2011-2016  υπηρετησε τον Δήμο  Αμμοχώστου από τη θέση του αντιδημάρχου.

Ο Δρ Σίμος Ιωάννου είναι νυμφευμένος με την οδοντίατρο Σοφία Σωκράτους και έχει δύο παιδιά, τον Πάτροκλο πολιτικό μηχανικό και τη Μύρω τεχνολόγο τροφίμων με ειδίκευση στη γαλακτοκομία.